📌 돈까스 뒤집어 먹기란?
‘돈까스 뒤집어 먹기’는 기존의 돈까스 섭취 방식에서 벗어난 독특한 방법으로, 소스를 부은 면을 밑으로 향하게 하여 먹는 방식을 말합니다. 이렇게 먹으면 소스가 먼저 혀에 닿아 풍미를 더 진하게 느낄 수 있다는 미식가들의 팁이 담겨 있습니다. 특히 튀김옷의 눅눅함을 줄이면서, 바삭한 식감을 유지할 수 있는 장점도 있어 최근 SNS를 중심으로 화제를 모으고 있어요.
💡 돈까스 뒤집어 먹기가 유행하는 이유
🔍 SNS 먹방 콘텐츠의 영향력
틱톡, 유튜브 쇼츠, 인스타그램 릴스 등 숏폼 콘텐츠에서 "돈가스 끝까지 바삭하게 먹는 방법"으로 소개되면서 ‘뒤집어 먹기’는 빠르게 퍼졌습니다.
📊 미식가들의 과학적(?) 분석
단순한 기호가 아닌 맛의 흐름에 대한 분석도 있었어요. 소스가 먼저 혀에 닿을 때 더 깊은 감칠맛을 느낄 수 있고, 바삭한 튀김옷이 고기와 혀 사이에서 균형을 잡는다고 해요. 즉, 입 안에서 느끼는 첫맛을 소스 중심으로 구성한 전략적인 먹는 법인 셈이죠.
🔗 정보 출처
- 캐릿(Careet) 트렌드 레터 vol.248
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